Bjartur sunnudagur | Sunny Sunday

Sólin skín inn um gluggann og allur dagurinn er þinn... Ég hef áður minnst á þessar vöfflur sem koma af hinni yndislegu Roost síðu. Þetta er í annað skipti sem ég geri þær og þær eru dásamlegar. Ég átti ekki nóg möndlumjöl en bætti upp það sem vantaði með hnetumjöli og það kom ekki að sök.

Í þetta sinn prufuðum við að gera creme anglaise með vöfflunum en ég er búin að vera á leiðinni að gera svoleiðis síðan ég smakkaði það á Hotel Oberoi í Kolkata...tekur mig greinilega svolítið langan tíma að koma hlutum í verk því það eru víst nokkur ár síðan ég var þar...

Uppskriftina af vöfflunum finnið þið á Roost blogginu...og ef einhver veit hvar kaupa má möndlumjöl án þess að það kosti arm eða legg megið þið endilega deila því með mér :)

Eigið góðan dag!

****

This is the second time I make this wonderful recipe from The Roost blog. It is so good and feels rather healthy. This time I accompanied it with creme anglaise which I haven´t tasted since I was in Kolkata, India, some years ago. About time I tried it again and it is delicious. The recipe for the creme anglaise I found here but I only made half of the recipe...it seemed a bit too much to make all of it.

Enjoy your day!
M


p.s....this song is perfect for baking waffles on a sunny Sunday ;)